Attrapez et appréciez le mulet 

Pêche au TH-16 plus dur

Le programme KRO/NRCV BinnensteBuiten a récemment réalisé un magnifique reportage sur le mulet et la famille Thool Bout, qui connaît ce poisson comme aucun autre. Dans les eaux zélandaises, Job, Miranda et Sjaak pêchent le mulet, une espèce de poisson moins connue. Mère Miranda transforme les œufs (œufs de poisson) du mulet en poutargue, vantée par les chefs étoilés. La poutargue est une spécialité de poisson de Sardaigne, et Miranda est la seule aux Pays-Bas à fabriquer ce produit exclusif ! L'expert culinaire Alain Caron part à la chasse avec le père de famille pour attraper le rouget et ce n'est pas si facile. Cliquez sur ou sur la photo ci-dessous pour le magnifique reportage télévisé.

Et vous voulez en savoir plus sur cette entreprise spéciale de Thool ? puis clique ici.