Fisch und Rüben auf Tholen

Angeln auf Tholen

Sie können keinen frischeren Fisch fangen als im Wasser der Oosterschelde. Salzfischer lieben Zeeland. Insbesondere die Insel Tholen und Sint Philipsland sind ein Eldorado für Salzfischer. Das saubere Wasser macht die Fische sehr gesund. Seezunge, Flunder, Makrele und Hornhecht sind einige Beispiele für Speisefische, die Sie sich aus diesem Gewässer holen können, sofern sie eine Mindestgröße erfüllen. Bist du bereit für die Herausforderung?

Auf Sint Philipsland bilden die Köpfe des ehemaligen Fährhafens von Zijpe einen wunderschönen Ort. Genügend Parkplätze und Ruhe. Hier erwarten Sie Hornhecht und Wolfsbarsch. Die Wolfsbarsche sind hier oft sehr groß.

Auf der Insel Tholen finden Sie viele sehr gute Badestellen. Bei Sint-Annaland auf dem Deichkopf rechts vom Hafen. Schöner Hornhecht. Sie finden es auch an der Hafeneinfahrt von Stavenisse. Hinter Sint-Maartensdijk bieten die alten Wellenbrecher hervorragende Bademöglichkeiten, aber Sie sind dort nicht oft allein. Hornhecht und kleiner Wolfsbarsch. Der Pier von Gorishoek ist ein ausgezeichneter Angelplatz. Auch Strijenham bietet gute Möglichkeiten. Von Zeit zu Zeit hat der Oesterdam eine wahre Invasion von Hornhecht, aber auch von Surfern. Außerdem können Sie in vielen Häfen ein Fischerboot mieten, das Sie zu den besten Angelplätzen bringt.

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Abholung in Tholen

Auch Liebhaber von Austern und anderen Schalentieren lieben Zeeland. Wussten Sie, dass die Austern „Zeeland Flat“ und „Zeeuwse bolle“ oder „Creuse“ in Grevelingen und der Oosterschelde gezüchtet werden? Und… Sie können auch selbst Austern sammeln! Ein Erlebnis, das man nie vergisst!

Muscheln sammeln
Was könnte mehr Spaß machen, als Ihre eigene Mahlzeit aus Muscheln, Herzmuscheln, Austern, Crinkle oder Schwertmuscheln zu sammeln? Alles sehr lecker und einfach kostenlos an ausgewiesenen Stellen erhältlich. Schauen Sie sich zum Beispiel Bergsediepsluis südwestlich der Stadt Tholen und De Pluimpot in der Nähe von Sint Maartensdijk an.

Kann man Schalentiere einfach sammeln?
Ja, das ist so schön: Es ist gesetzlich erlaubt, maximal 10 Kilo Schalentiere pro Person für den Eigenbedarf zu sammeln. Es gibt jedoch Einschränkungen: Sie können sie nur auf den Teilen sammeln, die bei Ebbe zugänglich sind, und außerhalb der kommerziellen Muschel- oder Austernparzellen. Austern warten dann geduldig, bis es wieder Wasser gibt, Herz- und Schwertmuscheln graben sich ein und spucken gelegentlich Wasser nach oben, Muscheln klammern sich an Felsen oder aneinander. An einigen Stellen kann man sie alle in Hülle und Fülle sammeln. Sie können die kleinen Falten an Kaimauern und zwischen Steinen und Geröll „picken“.

Wie isst man Muscheln?
Rohe Schalen halten ihr Ventil fest geschlossen. Sie öffnen sich beim Erhitzen automatisch. Bereits geöffnete Muscheln müssen weggeworfen werden. Obwohl Sie Austern normalerweise roh mit einem Spritzer Zitrone und frisch gemahlenem Pfeffer essen, können Sie sie auch dünsten oder backen. Sie müssen lernen, wie man rohe Austern öffnet (mit einem Austernmesser)! Muscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln und Strandschnecken werden meist kurz gekocht oder gedünstet, man kann sie aber auch roh essen. Zeeländer essen Falten mit Johannisbeerbrot. Sie können die Tiere mit einer gebogenen Nadel aus der Schale holen, schöne Arbeit.

Ist da kein Sand drin?
Ja. Wilde Mies-, Herz- und Schwertmuscheln legen Sie deshalb am besten zunächst einige Stunden in sauberes Wasser, dann spucken sie den Sand in ihren Schalen aus. Gezüchtete Muscheln enthalten normalerweise keinen Sand, da sie bereits vom Züchter „verwässert“ wurden.

Tipps zum Sammeln von Austern

• Recherchieren Sie im Voraus gründlich nach kontaminierten Austern und Parasiten. Bevor Sie Austern sammeln, orientieren Sie sich im Internet!
• Vermeiden Sie offene oder zerbrochene Austern, aus denen Krabben schlüpfen, Austern mit seltsamen Formen, stinkende oder mit Seepocken bedeckte Austern. Unsere Augen und Nase sind unsere besten Ratgeber. Im Zweifelsfall nicht essen.
• Sammeln Sie nur das, was Sie konsumieren möchten. Du kannst 10 Kilo mitnehmen, aber warum solltest du das tun, wenn du später die Hälfte wegschmeißt?
• Sammeln Sie es nur dort, wo es erlaubt ist. Auf der Website von Der Oosterschelde-Nationalpark Finden Sie die Orte, an denen Sie nicht von wütenden Austernzüchtern verfolgt werden!
• Wählen Sie einen sauberen und ordentlichen Ort, um Austern zu sammeln. Öl auf dem Wasser oder schwarzer Schlamm auf dem Boden bedeuten normalerweise schlechte Austernqualität. Es wird auch nicht empfohlen, in der Nähe eines Hafens oder Industriegebiets zu montieren.
• Sammeln Sie in der Regel in der Zeit mit einem „r“ im Monat (September bis April). Im Sommer oder während eines sehr warmen Frühlings können Austern milchige Flüssigkeit produzieren.
• Sammeln Sie die Austern, die sich bei Ebbe knapp über dem Wasser befinden. Sie haben dann das frischeste Wasser in sich und bleiben länger frisch. Nehmen Sie sie nicht mit, wenn Sie Zweifel haben, wann sie aus dem Wasser kommen.
• Sammeln Sie kleinere Austern (ca. 8-10 cm) für den Rohverzehr und größere (> 20 cm) zum Dünsten oder Gratinieren. Austern, die größer als 20 Zentimeter sind, sind erhältlich, aber schwer zu öffnen.